houdbaarheidsdatums

Houdbaarheidsdatum is de datum tot wanneer een voedingsmiddel volgens de fabrikant veilig blijft en de kwaliteit behouden blijft bij de aanbevolen bewaaromstandigheden. Er zijn twee hoofdtypen dates die op verpakkingen voorkomen: te gebruiken tot en ten minste houdbaar tot.

Te gebruiken tot (veiligheidsdatum) geeft aan dat het product na die datum mogelijk onveilig kan worden om te consumeren. Het is een harde grens en producten met deze marking moeten na die datum niet meer verkocht of geconsumeerd worden.

Ten minste houdbaar tot (THT) geeft aan dat de kwaliteit van het product tot die datum het best is. Na die datum kan de smaak, textuur of voedingswaarde afnemen, maar het product is vaak nog wel eetbaar, mits het op de juiste manier bewaard is. In sommige gevallen kan een product na de THT-datum nog geschikt zijn voor consumptie, maar de fabrikant kan geen garantie meer geven.

De houdbaarheidsdatum wordt bepaald door fabrikanten op basis van laboratoriumtesten, historische ervaringen en de aard van het product. Opslagomstandigheden zoals temperatuur, licht en vocht hebben een grote invloed op de werkelijke houdbaarheid.

Regelgeving: binnen de Europese Unie en Nederland moeten verpakkingen duidelijk aangeven welke datum van toepassing is en wat dit betekent. Niet alle producten dragen een houdbaarheidsdatum; sommige hebben andere labeling of geen datum, afhankelijk van de aard van het product.

Consumentenadvies: controleer uiterlijk, geur en textuur naast de datum. Bij twijfel is het veiliger het product weg te gooien, vooral bij perishable items met een te gebruiken tot-datum.