gewichtsverhoudingen

Gewichtsverhouding is een maatstaf die de verhouding aangeeft tussen de massa’s van de componenten in een mengsel. Het geeft aan hoeveel gram van elk onderdeel aanwezig is ten opzichte van de anderen en wordt vaak uitgedrukt als een eenvoudige verhouding of als een percentage.

Een gewichtsverhouding wordt doorgaans geschreven als m1:m2 (en ook als m1:m2:m3, enzovoort), waarbij m1 en m2 de massa’s van twee onderdelen zijn. Een verhouding kan worden omgezet naar massapercentages: w1 = m1/(m1+m2) × 100% en w2 = m2/(m1+m2) × 100%. Verhoudingen kunnen worden vereenvoudigd door te delen door hun grootste gemene deler, waardoor bijvoorbeeld 30 g zout en 70 g water resulteren in 3:7.

Voor een mengsel met drie componenten m1, m2 en m3 is de totale massa M = m1 + m2 + m3 en de massapercentages zijn respectievelijk w1 = m1/M × 100%, w2 = m2/M × 100%, en w3 = m3/M × 100%.

Toepassingen van gewichtsverhoudingen zijn breed. In de chemie en stoichiometrie bepaalt de verhouding welke hoeveelheden reagens nodig zijn voor een gewenste reactie. In voeding en farmacie spelen gewichtssverhoudingen een cruciale rol bij formuleringen en doseringen. In materialen en productie beïnvloeden verhoudingen de eigenschappen van legeringen, cementen en kunststofmengsels. Ook in koken en bakken geven gewichtsverhoudingen de verhoudingen van ingrediënten aan, wat vaak nauwkeuriger is dan volume.

Een belangrijke nuance is dat gewicht onafhankelijk van volume is, terwijl volume sterk door temperatuur en dichtheid kan variëren. In sommige contexten is daarom een volumeverhouding minder betrouwbaar dan een gewichtsverhouding.

---