Verdampingsinstallaties
Verdampingsinstallaties zijn industriële systemen die vloeistoffen concentreren door water te verdampen. Ze worden toegepast in sectoren zoals voeding en dranken, zuivel, chemie, farmacie, papier en waterbehandeling, evenals bij de productie van brine en suikerkringen. Het basisprincipe is dat de vloeistof wordt verwarmd tot zijn dampdruk, waardoor water verdampt en de overige stof geconcentreerd blijft. De verdampte waterdamp wordt gecondenseerd en afgevoerd, terwijl de geconcentreerde vloeistof wordt afgevoerd naar het gewenste eindniveau. Warmte kan geleverd worden door stoom, hot water of door warmte-terugwinning.
Er bestaan verschillende typen verdampingsinstallaties. Multieffectverdampers maken gebruik van meerdere effecten in serie, waarbij de damp
Toepassingen variëren van desalinering en concentratie van dranken, fruit- en groentesappen, tot melkconcentratie en chemische processen.
Economische en milieuoverwegingen spelen een rol, omdat verdampingsinstallaties veel warmte verbruiken. Energie-efficiëntie wordt bevorderd door cascade-opzet,