Verdampingsinstallaties

Verdampingsinstallaties zijn industriële systemen die vloeistoffen concentreren door water te verdampen. Ze worden toegepast in sectoren zoals voeding en dranken, zuivel, chemie, farmacie, papier en waterbehandeling, evenals bij de productie van brine en suikerkringen. Het basisprincipe is dat de vloeistof wordt verwarmd tot zijn dampdruk, waardoor water verdampt en de overige stof geconcentreerd blijft. De verdampte waterdamp wordt gecondenseerd en afgevoerd, terwijl de geconcentreerde vloeistof wordt afgevoerd naar het gewenste eindniveau. Warmte kan geleverd worden door stoom, hot water of door warmte-terugwinning.

Er bestaan verschillende typen verdampingsinstallaties. Multieffectverdampers maken gebruik van meerdere effecten in serie, waarbij de damp van het ene effect als verwarmingsmedium voor het volgende dient, wat een hoger energiegebruik-efficiëntie oplevert. Andere typen zijn fasings- of vallende-film en stijgende-filmverdampers, die vooral geschikt zijn voor vloeistoffen met verschillende viscositeiten en krimpsnelheden. Brine concentrators concentreren zoutenoplossingen, terwijl mechanische damp-recompressie (MVR) damp comprimeert en teruglevert als verwarmingsenergie. Sommige systemen combineren ME en MVR voor hoge energie-efficiëntie.

Toepassingen variëren van desalinering en concentratie van dranken, fruit- en groentesappen, tot melkconcentratie en chemische processen. In veel installaties is ook reiniging-in-place (CIP) aanwezig om hygiëne en onderhoud te faciliteren. Materiaalkeuze (roestvast staal, nikkel- of superalloy-legeringen) is afhankelijk van chemische bestendigheid en corrosie- en fouling-vereisten.

Economische en milieuoverwegingen spelen een rol, omdat verdampingsinstallaties veel warmte verbruiken. Energie-efficiëntie wordt bevorderd door cascade-opzet, warmte-terugwinning en MVR-technologie, terwijl onderhoud en schaalvorming aandacht vereisen voor langdurige operationele betrouwbaarheid.