Stromingsgedrag
Stromingsgedrag verwijst naar hoe een materiaal stroomt of vervormt onder toegepaste krachten. In de stromingsleer (rheologie) wordt stromingsgedrag meestal beschreven door de relatie tussen schuifspanning en schuifsnelheid, en soms door de tijdafhankelijke respons bij constante belasting. Deze relaties worden vastgelegd in flowcurves en gemeten met een rheometer of viscometer. Het stromingsgedrag bepaalt de vloeibaarheid van een stof en heeft invloed op processen zoals mengen, transport en productie.
Newtoniaanse vloeistoffen hebben een constante viscositeit die onafhankelijk is van de schuifsnelheid. De schuifspanning is recht
Niet-Newtoniaanse vloeistoffen vertonen een viscositeit die afhangt van de schuifsnelheid. Bij shear-thinning (pseudoplastisch) daalt de viscositeit
Veel materialen vertonen tijdafhankelijke respons: visco-elasticiteit. Dit betekent dat vloeistoffen zowel vloeibare als elastische eigenschappen vertonen.
Metingen en modellen: rheometers leveren flowcurves en visco-elastische parameters. Modellen zoals de wet van Newton, de
Het stromingsgedrag is relevant in veel industrieën, waaronder voedsel en dranken, coatings, farmacie en kunststofproductie, en