Maaltijden

Maaltijden is de verzamelnaam voor de eetmomenten waarop mensen voedsel tot zich nemen. Het woord kan verwijzen naar één eetgelegenheid, maar in de praktijk gaat het meestal over de verschillende eetmomenten van de dag: ontbijt, lunch en avondeten. Daarnaast horen tussendoortjes tot de dagelijkse maaltijden en kan sociale wisselwerking tijdens het eten een rol spelen.

In Nederland en Vlaanderen is de gebruikelijke dagindeling ontbijt, lunch en avondeten. Ontbijt is vaak een snel en licht moment, terwijl het avondeten doorgaans de hoofdmaaltijd van de dag is. In sommige huishoudens gebeurt er ook een stevige lunch, maar dit varieert per familie en werkrooster.

Ontbijt: het bestaat meestal uit brood of broodjes met beleg zoals kaas, pindakaas of hagelslag, aangevuld met zuivel, fruit of yoghurt, en koffie of thee.

Lunch: vaak brood of een soep- of saladebasis; op scholen en op het werk wordt meestal tijdens een lunchpauze gegeten.

Avondeten: meestal de grootste maaltijd van de dag. Typische componenten zijn aardappelen, rijst of pasta, groenten en een eiwitbron zoals vis, vlees of een vegetarische variant. Soms wordt vooraf een soep gegeten en eindigt men met fruit of dessert.

Voeding en sociale aspecten: tussendoortjes zoals fruit, yoghurt of granenrepen kunnen tussen de hoofdmaaltijden doorsluipen; water en andere ongezoete dranken worden aanbevolen. Volgens de Nederlandse Schijf van Vijf is variatie en balans tussen koolhydraten, eiwitten, vetten en veel groenten en fruit belangrijk.