Dicalciumfosfaat

Dicalciumfosfaat is een anorganische verbinding met de chemische formule CaHPO4 en behoort tot de calciumfosfaten. Het bestaat in twee vormen: het anhydrous calciumwaterstoffosfaat CaHPO4 en het dihydraat CaHPO4·2H2O, dat ook wel dicalciumfosfaatdihydraat wordt genoemd. De dihydraat komt voor als mineral brushiet in natuurlijke omgevingen en in biologische materialen waar calcium- en fosfaationen samenkomen. De stof is over het algemeen wit poeder en is sparend oplosbaar in water.

Productie en bronnen: Industriële productie vindt plaats door reactie van fosforzuur (H3PO4) met calciumzouten zoals calciumcarbonaat of calciumoxid, gevolgd door filtratie en kristallisatie om CaHPO4 te vormen. Het kan ook ontstaan als nevenproduct bij fosfaatwinning. Er bestaan zowel het anhydrous als het dihydraat, met verschillende kristalstructuren en toepassingskenmerken.

Toepassingen: In voeding dient dicalciumfosfaat als calcium- en fosforbron en wordt het gebruikt als ingrediënt in diverse voedsel- en diervoedingsproducten. Het kan ook voorkomen als voedingsadditief en als bestanddeel in bepaalde bakpoeders of supplementen. In tandverzorging wordt het wel toegepast als schurende component in tandpasta. In medicijnen wordt het gebruikt als calcium- en fosforbron, doorgaans onder controle van medische richtlijnen, omdat een teveel aan fosfaat bij sommige aandoeningen schadelijk kan zijn.

Veiligheid en regulering: Over het algemeen wordt dicalciumfosfaat als veilig beschouwd wanneer het binnen de aanbevolen inname wordt gebruikt. Langdurige hoge inname kan echter leiden tot hyperfosfatemie, vooral bij nieraandoeningen of gecombineerde inname met andere fosfaattot hen. Raadpleeg bij gezondheidsproblemen een arts of voedingsdeskundige.

Zie ook: Calciumfosfaat, brushiet, hydroxyapatiet.