voederwaarde
Voederwaarde is een begrip uit de dierlijke voeding dat de hoeveelheid benutbare voeding aangeeft die een voedering biedt aan een dier. Het beschrijft in welke mate een voederwaarde kan worden omgezet in energie en andere nutriënten die nodig zijn voor onderhoud, groei, melk of eierproductie. In de veehouderij wordt voederwaarde gebruikt om voeders met elkaar te kunnen vergelijken en om rations samen te stellen die voldoen aan de vereisten van de dieren.
Componenten van voederwaarde zijn onder meer:
- Energie: het energetisch potentieel, uitgedrukt in termen als bruto-energie (GE), verteerbare energie (DE), metaboliseerbare energie (ME)
- Eiwit: ruwe proteïne en, waar relevant, verteerbaar of metaboliseerbaar eiwit; bij sommige contexten kan ook naar
- Vezel en verteerbaarheid: vezelfractie zoals NDF en ADF die invloed hebben op vertering en energiebeschikbaarheid.
- Overige voedingsstoffen: mineralen en vitaminen, en mogelijke antinutriënten.
Voederwaarde kan vastgesteld worden op basis van laboratoriumanalyse van het voer, met behulp van voorspellende tabellen
Het blijft een schatting en er is variabiliteit tussen partijen en leveranciers. In de praktijk wordt vaak