nietzoutige

Nietzoutige is een Nederlands bijvoeglijk naamwoord dat letterlijk ‘niet zoutig’ betekent. Het wordt gebruikt om aan te geven dat iets geen of nauwelijks zout bevat, of geen zoute smaak vertoont. Het woord is samengesteld uit niet- (tegenstelling) en zout (zout) met het achtervoegsel -ige, en is daardoor contextafhankelijk.

In dagelijkse taal kan nietzoutige smaak verwijzen naar een voedsel- of drankervaring zonder duidelijke zoute toets. In wetenschappelijke of technische contexten heeft nietzoutig vaak een bredere betekenis: het kan duiden op een lage tot afwezige zoutconcentratie of op een oplossing met weinig ionen die uit zouten afkomstig zijn. In die vakgebieden spreekt men eerder over saliniteit of geleidbaarheid als meetbare eigenschappen, maar nietzoutig blijft een qualitieve beschrijving.

Daarnaast kan de term voorkomen in milieuwetenschappen, bijvoorbeeld bij beschrijvingen van waterkwaliteit: zo wordt nietzoutig water gebruikt om zoetwater of stromend water met lage zoutconcentratie te karakteriseren, in contrast met zoutwater of brakwater. Poeziërig of informeler kan men het ook toepassen op voedsel en drank waar nauwelijks zout aan toegevoegd is.

Samengevat is nietzoutige een relatief en contextafhankelijk descriptor voor afwezigheid of zeer lage aanwezigheid van zout, waarbij precieze aantallen en meetmethoden afhankelijk zijn van de discipline en de gebruikte criteria. See also: zout, zoute smaak, saliniteit, geleidbaarheid.