melkkwaliteitsprofiel
Melkkwaliteitsprofiel is een samenvattend beeld van de kwaliteit van melk zoals die in de zuivelketen wordt gemeten en bewaakt. Het profiel bundelt een reeks meetbare indicatoren die door melkfabrieken, coöperaties en controle-instanties worden gebruikt om melk te accepteren, te sorteren, te controleren en te prijzen. Het doel is om een consistente en transparante beoordeling van melkkwaliteit te bieden, zodat producenten en verwerkers tijdig kunnen reageren op kwaliteitsproblemen.
De belangrijkste componenten van het melkkwaliteitsprofiel zijn onder meer de samenstelling van de melk (vetgehalte, eiwitgehalte,
De meting van het melkkwaliteitsprofiel vindt doorgaans plaats via monsters uit de melk op de boerderij of
Historisch en operationeel gezien fungeert het melkkwaliteitsprofiel als basis voor kwaliteitscontrole en afrekening. Melkbedrijven kunnen premies