cultivos

Los cultivos son plantas cultivadas por humanos para la producción de bienes como alimento, fibra, biocombustibles o servicios ecológicos. Se cultivan en huertos, campos y invernaderos mediante prácticas que optimizan el crecimiento, la reproducción y la maduración de las plantas. Los cultivos pueden clasificarse por su uso (cereales, legumbres, tubérculos, frutas, hortalizas) y por su ciclo de vida (anuales, perennes).

En la economía, los cultivos se dividen en cultivos comerciales, destinados a mercados y exportación, y cultivos de subsistencia, principalmente para consumo familiar. Entre los cultivos agrícolas más importantes se encuentran cereales como trigo, maíz y arroz; legumbres como frijol y garbanzo; tubérculos como papa; frutos y hortalizas. También existen cultivos industriales, como caña de azúcar o palma de aceite, que suministran materias primas.

La producción de cultivos depende de prácticas agronómicas: selección de variedades, siembra, esqueje o semilla, manejo del suelo, riego, fertilización, control de plagas y enfermedades, y cosecha. Las prácticas modernas incluyen la agricultura de precisión, uso de tecnologías de aplicación localizada de insumos, monitoreo por sensores, y manejo integrado de plagas para reducir impactos ambientales. La rotación de cultivos ayuda a sostener la fertilidad del suelo y la biodiversidad.

Los cultivos influyen en la seguridad alimentaria, la economía rural y el desarrollo regional. Sus riesgos incluyen variabilidad climática, plagas y enfermedades, precios de mercado y competencia por recursos hídricos. La sostenibilidad exige estrategias para reducir la huella ambiental, conservar suelos y agua, y adaptar cultivos a condiciones cambiantes, como sequías o aumento de temperaturas. La investigación agronómica y las políticas públicas apoyan la planificación, la resiliencia y la diversificación.