aromainformatie
Aramainformatie is de verzameling, ordening en verspreiding van gegevens over aroma's. De term wordt vooral gebruikt in de smaak- en geurwetenschap, de parfumindustrie en productontwikkeling. Een kernonderdeel is het beschrijven van aroma's met sensorische termen (bijv. fruitig, bloemig, kruidig) en het vastleggen van perceptie-parameters zoals intensiteit en duur. Daarnaast omvat aramainformatie vaak chemische gegevens over vluchtige bestanddelen en informatie over herkomst, productcategorie en toepassingsdoel.
Datastromen en bronnen bestaan uit sensorgebaseerde observaties van getrainde panels en consumententestings, analytische gegevens (bijv. GC-MS-
Toepassingen van aramainformatie liggen vooral in productontwikkeling, kwaliteitscontrole, labeling en regelgeving, en in wetenschappelijk onderzoek naar
Uitdagingen omvatten subjectiviteit in geurperceptie, variabiliteit tussen panelleden en culturele verschillen in interpretatie. Er wordt gewerkt