Vleesopbrengst
Vleesopbrengst is de hoeveelheid eetbaar vlees die uit een dier kan worden gehaald, meestal uitgedrukt als het karkasgewicht ten opzichte van het levendgewicht. Het is een belangrijke metric in de veehouderij, diervoeding en de vleesverwerkende industrie, en beïnvloedt bedrijfsrendement en prijsvorming.
De belangrijkste vormen van vleesopbrengst zijn het gewicht van het karkas (het vlees na slachten) en de
Vleesopbrengst wordt beïnvloed door diverse factoren, waaronder ras en genetica, leeftijd en geslacht, voeding en groeisnelheid,
Per dierensoort liggen de indicatieve ranges uiteen. Voor runderen ligt het dressingpercentage doorgaans rond de 60–65
Vleesopbrengst heeft economische betekenis: hij bepaalt de efficiëntie van voedergebruik, de rendabiliteit per dier en de