Rückverfolgbarkeit

Rückverfolgbarkeit ist die Fähigkeit, Herkunft, Verarbeitungsgänge und aktuelle Position eines Produkts, Materials oder einer Information lückenlos nachzuverfolgen. Sie ermöglicht es, den Weg vom Ursprungsstoff über Zwischenstufen bis zum Endverbraucher nachvollziehbar zu dokumentieren und relevante Daten zu erfassen.

Typische Anwendungsfelder liegen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, in der Chemie, Elektronik und Logistik. Ziel ist Transparenz entlang der Lieferkette, effiziente Rückrufe und die Erfüllung von Qualitäts-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsanforderungen.

Kernkomponenten sind eindeutige Identifikatoren (Chargen- oder Seriennummern), Zeitstempel und Standortdaten, die in ERP-, MES- oder WMS-Systemen zusammengeführt werden. Eine Audit-Spur und Datensicherheitsmaßnahmen sind zentral. Standards wie GS1 (GTIN, SSCC) und ISO 22005 unterstützen die Vernetzung.

Rechtlich pertinent sind Vorgaben in der EU, die eine Rückverfolgbarkeit entlang der Lebensmittelkette verlangen, damit bei Problemen schnelle Rückrufe möglich sind. Weitere Anforderungen ergeben sich aus pharmazeutischen Vorschriften sowie branchenspezifischen Normen.

Nutzen sind schnellere Rückrufe, bessere Qualitätskontrolle, Betrugserkennung und gestärktes Verbrauchervertrauen. Rückverfolgbarkeit erleichtert zudem Lieferantenauswahl, Risikomanagement und Nachhaltigkeitsberichterstattung.

Herausforderungen umfassen Kosten der Datenerfassung, Fragmentierung von Informationen, mangelnde Interoperabilität, Datenschutzaspekte und Skalierbarkeit in globalen Lieferketten. Technische Ansätze wie Barcodes, RFID, Serialisierung oder Blockchain werden genutzt, erfordern aber klare Governance.