BioProdukte
Bioprodukte sind Erzeugnisse aus Landwirtschaft, Gartenbau und Verarbeitung, die nach ökologischen Prinzipien erzeugt werden. Kennzeichen sind der Verzicht auf synthetische Düngemittel, chemische Pflanzenschutzmittel und gentechnisch veränderte Organismen, der Erhalt der Bodenfruchtbarkeit, die Förderung biologischer Vielfalt sowie oft eine tiergerechte Haltung. Zudem sollen Verarbeitungsschritte so erfolgen, dass natürliche Ressourcen geschont werden; künstliche Zusatzstoffe werden reduziert oder vermieden. Für Verbraucher dienen Bio-Kennzeichnungen als Nachweis einer ökologischen Herkunft.
Zertifizierung und Kennzeichnung: Bioprodukte werden von unabhängigen Kontrollstellen überprüft, die die Einhaltung der jeweiligen Bio-Standards sicherstellen.
Standards und Methoden: Ökologische Landwirtschaft setzt auf Fruchtfolge, Bodengesundheit, biologischen Pflanzenschutz, Kompostierung und geringstmögliche Umweltbelastung. Der
Historisch hat sich der Markt für Bioprodukte seit den 1990er Jahren in Europa und weltweit stark entwickelt.
Kritik und Herausforderungen betreffen Preis- und Ertragsnachteile für Landwirte, Zertifizierungs- und Kontrollkosten, mögliche Greenwashing-Vorwürfe und die