Alcoholvrije

Alcoholvrije is een term die in het Nederlands wordt gebruikt voor producten en dranken met weinig of geen ethanol. In de drankenindustrie verwijst het vooral naar dranken met een laag of afwezig alcoholpercentage. In veel Europese landen geldt doorgaans een grens van 0,0 tot 0,5 procent alcohol per volume (vol%). Producenten labelen soms tot 0,5% als alcoholvrij; andere merken kiezen voor 0,0% om expliciet aan te geven dat er geen alcohol aanwezig is. Veel dranken ondergaan dealcoholisatie om alcohol uit een oorspronkelijk alcoholhoudend product te verwijderen, bijvoorbeeld bier, wijn of sterke dranken.

De belangrijkste productgroepen zijn alcoholvrij bier en wijn, maar ook likeur-achtige dranken, spirits-alternatieven en mixers zonder alcohol. Het proces omvat technieken zoals verdamping onder vacuüm, omgekeerde osmose of filtratie, waarmee de alcohol uit het product verdwijnt terwijl smaak en mondgevoel zoveel mogelijk behouden blijven.

De markt voor alcoholvrije producten groeit wereldwijd, aangedreven door gezondheidsbewustzijn, verkeersveiligheid en veranderende levensstijlen. Voor consumenten bieden deze dranken een alternatief voor sociale activiteiten met minder of geen alcohol, maar ze kunnen wel suikers of andere toevoegingen bevatten; controle van het etiket is aan te raden.

Regelgeving en etikettering variëren per land. Over het algemeen moet het alcoholpercentage nauwkeurig worden vermeld en mogen overige claims niet misleidend zijn. Alcoholvrije producten hebben zich stevig genesteld in supermarkten, horeca en evenementen en vormen een belangrijk onderdeel van de moderne drankensector.