suikerringen
Suikerringen is de term die in de scheikunde en biochemie wordt gebruikt voor de cyclische vormen die veel monosachariden in oplossing aannemen. Ze ontstaan wanneer de carbonylgroep aan het uiteinde van de suiker intramoleculair reageert met een nabije hydroxylgroep, waardoor een hemiacetaal (aldose) of hemiketaal (ketose) ontstaat. De belangrijkste ringtypes zijn pyranose ringen (zes leden) en furanose ringen (vijf leden). In een pyranose-ring bevindt de ring zich vaak in een chair-conformatie; bij furanose-ringen komt meestal een envelope-conformatie voor.
In de ringvormen is het anomere koolstofatoom het voormalige carbonylkoolstof. Dit atoom kan een substituent in
Voorbeelden zijn glucose en fructose. Glucose bestaat vaak als pyranose in oplossing, terwijl fructose ook furanose-vormen
De suikerringen zijn van belang voor enzymatische herkenning en metabolisme; de specifieke ringvorm en stereochemie beïnvloeden