saturados

Saturados es el plural de saturado, un adjetivo utilizado en español para describir un estado en el que una sustancia ha alcanzado su límite de capacidad o pureza. El término se aplica en distintos campos, y su significado varía según el contexto: química, nutrición, color y física, entre otros.

En nutrición, las grasas saturadas son ácidos grasos sin dobles enlaces entre los átomos de carbono. Suelen ser sólidas a temperatura ambiente y se encuentran principalmente en productos de origen animal (mantequilla, carnes) y en algunos aceites vegetales como el de coco o palma. Su consumo se asocia a cambios en el perfil de colesterol LDL; por ello, las guías dietéticas recomiendan moderación y, cuando es posible, sustituirlas por grasas insaturadas más saludables.

En química, una solución saturada contiene la cantidad máxima de soluto que se puede disolver a una temperatura dada. Si se añade más soluto, éste tiende a no disolverse y a precipitar. La solubilidad generalmente aumenta con la temperatura para muchos solutos, de modo que al calentar se disuelve más soluto y al enfriar puede volver a saturarse.

En color e imágenes, la saturación describe la intensidad o pureza de un color; colores más saturados son más vivos. En física y tecnología, la saturación describe un estado en el que un sistema no puede responder más a estímulos, como la saturación magnética de un material o la salida de un amplificador cuando ya no puede aumentar la señal.