dietéticas

Dietéticas es un término que puede referirse a dos conceptos relacionados con la nutrición y la salud. Por un lado, la dietética es la disciplina científica que estudia la relación entre la alimentación y el estado de salud, con énfasis en la evaluación nutricional, la planificación de dietas terapéuticas, la educación alimentaria y la intervención clínica para prevenir o tratar enfermedades. En esta esfera, profesionales como dietistas o dietistas-nutricionistas aplican principios de nutrición clínica, nutrición enteral y parenteral, y educación para pacientes.

Por otro lado, el uso común de dietéticas se asocia a productos y comercios vinculados a la nutrición y a las dietas especiales. En este sentido, se refieren a alimentos fortificados, bajos en calorías, sin gluten, reducidos en sodio o azúcares, así como a suplementos alimenticios, vitaminas, minerales y otros productos etiquetados para necesidades dietéticas concretas. En muchos países existen tiendas o secciones de tiendas dedicadas a dietéticas, a veces denominadas tiendas de productos naturales o de nutrición.

La regulación de los productos dietéticos y de los profesionales de la dietética varía según el país. La información y las reclamaciones de salud en etiquetas deben apoyarse en evidencia y cumplir con normativas de seguridad y publicidad. La dietética juega un papel en la prevención y manejo de condiciones como la diabetes, la obesidad, la hipertensión y las intolerancias alimentarias, y suele trabajar en colaboración con otros profesionales de la salud.