nutriëntendichtheidsscore

De nutriëntendichtheidsscore is een systeem om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te evalueren. Het doel is om consumenten te helpen bij het maken van gezondere keuzes door te wijzen op voedingsmiddelen die veel essentiële voedingsstoffen bevatten in verhouding tot hun caloriegehalte. Een hogere nutriëntendichtheidsscore indiceert dat een voedingsmiddel een grotere hoeveelheid vitaminen, mineralen, vezels en/of eiwitten levert per calorie.

Verschillende methoden en systemen bestaan om deze scores te berekenen, waarbij vaak rekening wordt gehouden met specifieke voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, calcium, ijzer, kalium, magnesium, eiwitten en vezels. Voedingsmiddelen die veel calorieën bevatten maar weinig van deze essentiële voedingsstoffen, zoals sterk bewerkte snacks of suikerhoudende dranken, scoren doorgaans laag op de nutriëntendichtheidsschaal. Deze worden vaak omschreven als 'lege calorieën'.

De nutriëntendichtheidsscore kan een nuttig hulpmiddel zijn voor individuen die hun dieet willen optimaliseren, bijvoorbeeld om hun inname van specifieke voedingsstoffen te verhogen of om een gezonder gewicht te bereiken door calorie-efficiënte voedingskeuzes te maken. Het is echter belangrijk te onthouden dat deze scores een vereenvoudiging zijn van de complexe relatie tussen voeding en gezondheid. Een gebalanceerd dieet dat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen omvat, blijft essentieel.