halalcertifiering

Halalcertificering is het proces waarbij een erkende certifierende instantie beoordeelt of producten, ingrediënten, productieprocessen en de gehele toeleveringsketen voldoen aan de islamitische voedingswetten en andere Sharia-gerelateerde richtlijnen. Het doel is vertrouwen te bieden aan consumenten dat het desbetreffende product halal is en op een professionele wijze is geproduceerd, verwerkt en verpakt.

De regelgeving bestrijkt doorgaans voedsel en dranken, cosmetica, farmaceutische producten, additieven en soms diervoeder en andere consumentenartikelen. Belangrijk daarbij is dat haram-items zoals varkensproducten en alcohol uit de keten worden gehouden, dat hygiëne en scheiding van halal en haram gegarandeerd zijn, en dat etikettering duidelijk en verifieerbaar is. Certificering kan betrekking hebben op een product, op een volledig fabrieksterrein of op een bepaalde productlijn en vereist vaak bewaking gedurende de gehele toeleveringsketen.

Proces en aannames: geïnteresseerde partijen dienen een aanvraag in, waarna documenten en ingrediëntenlijsten worden beoordeeld op halal-status. Er vindt een beoordeling van leveranciers, mogelijk een inspectie van de productieomgeving en on-site audits plaatsvinden, soms met steekproeven en testen. Bij goedkeuring wordt een halalcertificaat afgegeven met een omschreven scope en geldigheidsduur, gevolgd door periodieke herziening en toezichtaudits.

Beleid en standaarden: halalcertificering is gebaseerd op interpretaties binnen de islamitische wetgeving, wat kan leiden tot verschil in opvattingen tussen certificeerders. Er is geen mondiale en uniforme standaard; veel certificeerders hanteren eigen richtlijnen, compatible met bredere halal-principes en met eisen voor traceerbaarheid en duidelijke labeling. Certificering wordt vaak ondersteund door nationale of internationale accreditatie en, waar mogelijk, door erkenning tussen certificeerders om cross-border verhandelbaarheid te bevorderen.