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glicerofosfolípidos

Los glicerofosfolípidos son una familia de fosfolípidos derivados del glicerol que forman parte esencial de las membranas celulares. Están formados por un glicerol de tres carbonos a los que se unen dos ácidos grasos (en los C1 y C2) y un grupo fosfato en el C3. En el extremo fosfato se encuentra un grupo head acetorbible que determina la clasificación del glicerofosfolípido (por ejemplo, fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina, fosfatidilinositol y fosfatoglícero). Estos grupos cabezan polares confieren propiedades hidrofílicas a la cabeza y propiedades hidrofóbicas a las colas, haciendo a los glicerofosfolípidos componentes clave de las bicapas lipídicas.

Funciones y roles: los glicerofosfolípidos proporcionan la estructura y la integridad de las membranas celulares, influyen

Síntesis y metabolismo: en eucariotas, la síntesis de PC y PE frecuentemente ocurre por la vía Kennedy

Importancia nutricional y clínica: los glicerofosfolípidos son abundantes en la dieta (lecitinas) y en aceites vegetales;

en
la
fluidez
y
la
curvatura
de
la
membrana
y
actúan
como
reservorios
de
moléculas
señalizadoras.
Pueden
servir
como
precursores
de
segundos
mensajeros,
como
diacilglicerol
y
ácido
fosfatídico,
involucrados
en
vías
de
señalización.
Su
metabolismo
incluye
procesos
de
remodelación
por
fosfolipasas
y
reacilación
(Lands
cycle)
que
ajustan
la
composición
de
ácidos
grasos.
En
fisión
y
apoptosis,
la
exposición
de
fosfatidilserina
en
la
cara
externa
de
la
membrana
puede
indicar
la
eliminación
de
células.
(CDP–colina
y
CDP–etanolamina),
mientras
que
PI,
PS
y
otros
se
forman
a
partir
de
diacilglicerol
y
precursores
específicos;
la
drenaje
y
remodelación
de
ácidos
grasos
se
realiza
mediante
aciltransferasas
y
fosfolipasas.
participan
en
la
lipoproteína
de
transporte
y
en
la
biogénesis
de
membranas.
Alteraciones
en
su
composición
se
asocian
a
diversas
condiciones
metabólicas
y
envejecimiento.