gedehydrateerd

Gedehydrateerd is een bijvoeglijk naamwoord dat aangeeft dat water is verwijderd uit een stof, materiaal of organisme. Het woord wordt gebruikt in zowel wetenschappelijke als gewone taal en kan verwijzen naar een object met laag watergehalte of naar de toestand van een persoon of dier met uitgesproken vochtverlies.

In de scheikunde en materialenwetenschap verwijst gedehydrateerd meestal naar een stof waarvan water is onttrokken aan een hydratie. Sommige stoffen bestaan als hydraten en kunnen via verwarmen, droging of reagentia zoals fosforpentaoxide gedehydrateerd worden tot een anhydraat.

In de voedingswereld verwijst gedehydrateerd vaak naar producten waarvan het watergehalte is verlaagd voor langere houdbaarheid. Dit omvat gedroogde of vriesgedroogde producten en kan worden toegepast zodat rehydratering bij gebruik mogelijk is. De term wordt soms door fabrikanten gebruikt als synoniem voor gedroogd voedsel.

Medisch gezien beschrijft dehydration een toestand van vochtverlies in het lichaam. Oorzaken zijn onder meer diarree, braken, koorts of onvoldoende inname van vloeistoffen. Tekenen zijn dorst, droge mond, weinig urine en verminderde huidturgor. Behandeling richt zich op vloeistoffen en elektrolyten via orale oplossingen of intraveneuze toediening.

De term is afgeleid van het Griekse hydor (water) met voor- en achtervoegsel de-: dehydratatie. In het Nederlands kan gedehydrateerd ook als technisch vakjargon voorkomen, vooral in chemie en industrie; in dagelijkse taal wordt vaker van “gedroogd” of “uitgedroogd” gesproken.