aldeídos

Aldeídos são uma classe de compostos orgânicos que possuem o grupo funcional formilo, representado pela unidade -CHO, ligado a um carbono terminal da cadeia orgânica. A fórmula geral é CnH2nO, para n ≥ 1. O grupo carbonila no extremo da molécula confere aos aldeídos reatividade característica e propriedades distintas, incluindo uma polaridade moderada e, em muitos casos, odor perceptível. A nomenclatura IUPAC usa o sufixo -al; nomes comuns incluem metanal (formaldeído), etanal (acetaldeído) e benzaldeído. Substituições do grupo formilo podem gerar derivados importantes, como a vanilina (4-hidroxi-3-metoxibenzaldeído).

Propriedades e reatividade: os aldeídos apresentam carbono carbonílico terminal, o que os torna suscetíveis a ataque nucleofílico e a várias reações de oxidação e redução. Podem ser oxidados a ácidos carboxílicos e reduzidos a álcoois primários. Reações com álcool em presença de ácido formam hemiacetais e acetais. Em testes qualitativos, aldeídos diferem de cetonas ao reagirem com reagentes oxidantes como o Tollens (espelho de prata) e com Fehling/Benedict.

Aplicações: os aldeídos têm grande importância industrial e em química orgânica. Formoldeído é amplamente utilizado na fabricação de resinas, desinfetantes e preservação de materiais. Outros aldeídos são usados como solventes, intermediários de síntese e na indústria de fragrâncias e sabores, como benzaldeído e vanilina, que conferem aromas característicos. De modo geral, aldeídos são úteis como precursores na síntese de compostos mais complexos.

Segurança: muitos aldeídos são voláteis e irritantes; podem apresentar toxicidade e risco químico, exigindo manuseio em confinamento adequado, ventilação e proteção pessoal.