Verdauungsgeschehen
Verdauungsgeschehen bezeichnet die Gesamtheit der physiologischen Prozesse, durch die Nahrung mechanisch zerkleinert, chemisch aufgespalten, transportiert, aufgenommen und verwertet wird. Es umfasst das gesamte Verdauungssystem von Mund und Speiseröhre über Magen und Dünndarm bis zum Dickdarm sowie beteiligt beteiligte Organe wie Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse. Ziel ist die Gewinnung von Nährstoffen und Energie sowie der Ausscheidung unverdaulicher Bestandteile.
Der Ablauf beginnt im Mund, wo Kauen die Nahrung zerkleinert und Speichel mit Amylase Kohlenhydrate beginnt
Im Dünndarm finden die Hauptprozesse der Verdauung und Absorption statt. Der Duodenum empfängt Pankreasenzyme und Galle,
Im Dickdarm werden Wasser, Elektrolyte und Fermentationsprodukte der Darmflora resorbiert; unverdauliche Reste bilden Stuhl, der schließlich
Die Regulation erfolgt durch das enterische Nervensystem mit Einflüssen des Parasympathikus (fördert Verdauung) und des Sympathikus