Mikrowellenbenutzung

Mikrowellenbenutzung beschreibt das Betreiben von Mikrowellenherden zur Erhitzung und Zubereitung von Lebensmitteln durch Mikrowellenstrahlung. Die Strahlung erhöht die Temperatur hauptsächlich dort, wo Wasser enthalten ist, wodurch Moleküle in Speisen durch das elektromagnetische Feld rotieren und Wärme entsteht. Typische Vertreter arbeiten bei etwa 2,45 Gigahertz. Im Gehäuse befinden sich eine abgeschirmte Kammer, eine Magnetronquelle und oft ein Drehteller oder Umlauf-System, das eine gleichmäßigere Erhitzung unterstützen soll.

Anwendungen umfassen schnelles Aufwärmen von Resten, Auftauen gefrorener Ware und das Garen kleiner Portionen. Vorteile sind kurze Kochzeiten und oft geringer Energieverbrauch im Vergleich zu größeren Backöfen. Nachteile sind ungleichmäßige Hitzeverteilung, fehlende Bräunung oder Knusprigkeit sowie eingeschränkte Möglichkeiten für komplexe Zubereitungen. Verwenden Sie nur mikrowellengeeignete Behälter aus Glas, Keramik oder hitzebeständigem Kunststoff; Metallgegenstände dürfen nicht genutzt werden. Abdeckungen oder Tellerdecken helfen beim gleichmäßigen Erhitzen.

Sicherheit: Die Bedienungsanleitung beachten; beschädigte Türen oder Dichtungen sind zu vermeiden. Öffnungen sollten frei bleiben; niemals geschlossene Behälter oder Eier in der Schale erhitzen. Lebensmittel regelmäßig umrühren oder wenden, und nach dem Kochen das Gericht einige Minuten stehen lassen, damit sich die Wärme verteilt. Vor dem Reinigen Ausstecken und Abkühlen abwarten; hitzige Behälter mit Topflappen anfassen.

Umwelt und Wartung: Mikrowellen sind in der Regel energieeffizienter als längeres Vorheizen im Backofen. Moderne Geräte entsprechen Sicherheitsnormen, die Strahlungsauslass begrenzen und eine sichere Türverriegelung sicherstellen. Eine regelmäßige Reinigung verhindert Gerüche und Funktionsstörungen.