Küchenbereiche
Küchenbereiche sind die räumlich definierten Zonen innerhalb einer Küche, die unterschiedliche Funktionen erfüllen. Sie dienen der Strukturierung von Arbeitsabläufen, Minimierung von Wegen und der Einhaltung hygienischer Anforderungen.
In privaten Küchen lassen sich gängige Bereiche unterscheiden: Zubereitungsbereich mit Arbeitsflächen, Schneidebrettern und Vorbereitungsgeräten; Kochbereich mit
Designprinzipien für Küchenbereiche umfassen den Grundsatz des Arbeitsdreiecks zwischen Zubereitung, Kochen und Reinigen, ergonomische Zugriffshöhen, ausreichend
Grundrisse unterscheiden häufig Einbau-, L- oder U-förmige Küchen, aber auch Galley-Layouts oder Inselküchen bieten unterschiedliche Möglichkeiten
Eine durchdachte Küchenzonierung erhöht Lebensmittelsicherheit, Arbeitskomfort und Effizienz und ist zentraler Bestandteil der Küchenplanung.