Küche

Küche bezeichnet den Raum oder Bereich in einem Haushalt, der der Zubereitung von Speisen dient. In vielen Häusern ist sie ein eigenständiger Raum; in offenen Grundrissen ist sie oft in den Wohn- oder Essbereich integriert. Die Gestaltung folgt funktionalen Grundsätzen, variiert aber regional und stilistisch.

Typische Grundkonfigurationen sind lineare, L-förmige und U-förmige Küchen, gelegentlich mit einer Arbeitsinsel. Ein effektives Layout berücksichtigt das Arbeitsdreieck aus Kühlschrank, Spüle und Herd/Backofen, um kurze Wege und eine gute Ablagefläche zu ermöglichen. Belichtung, Belüftung und Stauraum spielen ebenfalls eine zentrale Rolle.

Zu den Kernkomponenten gehören Spüle, Geschirrspüler, Kühlschrank mit Gefrierfach, Herd oder Kochfeld, Backofen und eine Dunstabzugshaube. In Neubauten und Bestandswohnungen sind Einbauküchen üblich, die fest installierte Geräte, Schränke und Arbeitsflächen umfassen. Kleinere Räume nutzen Küchenzeilen oder freistehende Geräte.

Küchen unterscheiden sich oft nach Nutzungsart: private, wohnungsbezogene Küchen im Haushalt und Großküchen in Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftswohnungen. Großküchen arbeiten mit industriellen Geräten, zonenbasierter Planung und strengen Hygienestandards.

Historisch hat sich die Küche von einem abgelegten Arbeitsbereich zu einem offenen Mittelpunkt des Wohnens entwickelt. Trends betonen Energieeffizienz, Barrierefreiheit und vernetzte Geräte, während Design und Materialien je nach Stil variieren.