Koffiesystemen

Koffiesystemen zijn apparaten die koffie en koffiedranken produceren voor uiteenlopende omgevingen, zoals kantoren, cafés en hotels. Ze variëren van compacte huishoudelijke modellen tot grotere, volumierijke systemen voor bedrijfskeukens. Veel systemen combineren een koffiemolen, een zetgroep voor onder druk gezette extractie, en vaak een melkopschuimer of stoomfunctie in één toestel of in gekoppelde modules.

Er bestaan verschillende typen: volautomatische koffiesystemen (bean-to-cup) malen en doseren gemalen koffie, extraheren de espresso en kunnen vaak melk opschuimen; semi-automatische systemen vereisen meer handmatige tussenkomst bij dosering en extractie; capsule- of podsystemen bieden eenvoudige bediening en snel onderhoud; en aparte filterkoffiesystemen richten zich op klassieke koffiezetten in grotere hoeveelheden.

Belangrijke bouwstenen zijn onder meer de koffiemolen met hopper, de zetgroep of extractie-eenheid, een boiler en pomp, een watertoevoer of -reservoir en vaak een melkopschuimer. Werking komt neer op het malen van koffie, het vervoeren van gemalen koffie naar de zetgroep, en het onder druk uitvoeren van de extractie met verwarmd water. Melkdranken gebruiken een stoomfunctie of melkopschuimer. Systemen beschikken doorgaans over onderhoudsfuncties zoals automatische reiniging en ontkalking, en meldingen voor filtervervanging en storingen.

In kantooromgevingen spelen gebruiksvriendelijkheid, capaciteit en onderhoudsbeheer een grote rol. Instellingen voor koffieintensiteit, drinkgrootte, temperatuur en energiebesparing zijn vaak aanpasbaar. Trends omvatten verbeterde efficiëntie, grotere betrouwbaarheid en opties voor connectiviteit en monitoring om onderhoud, verbruik en voorraden te beheren.