Gedistilleerde

Gedistilleerde is een bijvoeglijk naamwoord in het Nederlands dat aangeeft dat een stof of product distillatie heeft ondergaan. De term geeft aan dat de vloeistof is gezuiverd of apart is gemaakt door distillatie, een scheidingsproces gebaseerd op verschillende kookpunten van de bestanddelen.

De oorsprong ligt in het werkwoord distilleren (veelal ook gespeld als destilleren in oudere of regionale teksten). Als bijvoeglijk naamwoord komt het bijvoorbeeld voor bij woorden als water, alcohol en oliën: gedistilleerde water, gedistilleerde alcohol en gedistilleerde oliën. In de voedings-, drank- en chemiebranche wordt de aanduiding gebruikt om aan te geven dat de betreffende stof via distillatie is geproduceerd of gezuiverd.

Toepassingsgebieden omvatten onder meer distilleerde dranken (zoals vodka, gin en whisky) die na de gisting worden gedistilleerd, gedistilleerd water voor laboratorium of medische toepassingen, en chemische oplosmiddelen of oliën die via distillatie zijn verkregen. Distillatie is een zuiverings- en scheidingsproces waarbij een vloeistof wordt verwarmd totdat vluchtige componenten verdampen en vervolgens condenseren, zodat een product met een hoger gehalte aan gewenste componenten ontstaat.

Spelling en varianten komen voor afhankelijk van de gebruikte verbale stam en stijlrichtlijnen. In veel moderne teksten wordt de uitdrukking gedistilleerde gevolgd door het zelfstandig naamwoord gebruikt in zijn meervoud of met een bepaald lidwoord, terwijl oudere bronnen soms variaties zoals gedistilleerd of gedestilleerd kunnen tegenkomen. Over het algemeen beschrijft gedistilleerde hetzelfde concept: het resultaat van distillatie.