voorjaarsteelt

Voorjaarsteelt is een teeltwijze in de glastuinbouw waarbij gewassen, meestal groenten en kruiden, in de winter en vroege lente onder gecontroleerde serreomstandigheden worden opgekweekt met als doel een vroegtijdige oogst in het voorjaar. Deze aanpak maakt gebruik van verlengde belichting en gestructureerde klimaatbeheersing om de groeiperiode te vervroegen ondanks koudere buitentemperaturen.

In de praktijk begint de voorjaarsopkweek vaak met het zaaien of verplanten van jonge planten in substraat of hydrocultuur, gevolgd door regulier water- en voedingsbeheer. Verwarming en, waar mogelijk, extra belichting worden ingezet om daglengte en temperatuur te sturen. Soms wordt CO2-verrijking toegepast om de groeisnelheid te verhogen. Het beheer van luchtvochtigheid, ventilatie en gewasbescherming tegen schimmels en plaaginsecten vormt een integraal onderdeel van de teelt.

Veelvoorkomende teelten in voorjaarsstuur zijn bladgroenten zoals sla en andijvie, kruiden zoals peterselie en koriander, en warmteminnende gewassen zoals tomaat, komkommer en paprika. Ook baby leaves en andere snelgroeiende gewassen worden in deze periode geproduceerd. Het doel is vaak een vroeg seizoen aanvoer aan retailers en consumenten, met potentieel betere prijzen, maar dit vereist aanzienlijke energie- en arbeidsinspanningen en gespecialiseerde knowhow.

Economische overwegingen spelen een grote rol: de extra kosten van verwarming en verlichting moeten worden afgewogen tegen de marktwaarde van vroege oogsten. Daarnaast zijn risicobeheer, betrouwbaarheid van levering en duurzame energiepraktijken belangrijke factoren in de voorjaars teelt.