nonstickbeschichtetes

Nonstickbeschichtete Oberflächen sind solche, die mit einer nicht haftenden Beschichtung versehen sind, um das Anhaften von Lebensmitteln zu reduzieren und das Reinigen zu erleichtern. Sie kommen vor allem in Küchenutensilien vor, aber auch in einigen industriellen Anwendungen, bei denen ein geringes Haftvermögen vorteilhaft ist.

Die gängigsten Beschichtungen sind PTFE-basierte Systeme (oft als Teflon bekannt) und keramische Beschichtungen. PTFE bietet sehr gute Antihaft-Eigenschaften und geringe Reibung, ist aber hitzempfindlich und kann Dämpfe freisetzen, wenn es überhitzt wird. Moderne PTFE-Beschichtungen sind in der Regel PFOA-frei. Keramische Beschichtungen bestehen aus mineralischen oder silikonbasierten Schichten und gelten als hitzestabiler und kratzfester, liefern aber oft über die Zeit eine etwas geringere Antihaftleistung. Es gibt auch hybride Systeme, die Eigenschaften beider Ansätze kombinieren.

Anwendungen finden sich vor allem in Haushaltskochgeschirr wie Pfannen, Töpfen und Backformen sowie in der Industrie, etwa für Formen oder Oberflächen, die ein geringes Haftvermögen benötigen. Ihre Lebensdauer hängt von Nutzung und Pflege ab.

Pflege und Nutzung beeinflussen die Haltbarkeit: Holz- oder Silikonutensilien, schonende Reinigung, milde Spülmittel und das Vermeiden scheuernder Reinigungsmittel werden empfohlen. Viele Beschichtungen sind spülmaschinengeeignet, doch aggressive Reinigungsprogramme oder starkes Schleifen beschleunigen den Verschleiß. Überhitzung, insbesondere leeres Erhitzen, kann die Beschichtung schädigen.

Sicherheit und Umweltaspekte: Bei sehr hohen Temperaturen können fluorierte Dämpfe auftreten; daher ist ausreichende Belüftung ratsam. Umweltaspekte betreffen Herstellung und Entsorgung, außerdem ist Recycling oft eingeschränkt. Moderne Beschichtungen gelten bei üblichen Nutzungsbedingungen als sicher.