korrel

Korrel is een Nederlands zelfstandig naamwoord dat verwijst naar een klein stuk of deeltje van een stof, vaak met een granulaire of ronde vorm. De term is breed in gebruik in zowel alledaagse taal als vaktaal. In voedsel en landbouw wordt meestal gesproken van rijstkorrel of zoutkorrel, maar korrel kan verwijzen naar elk losse granule van materie.

In wetenschappelijke en technische contexten beschrijft korrel een discreteeltje of granule, bijvoorbeeld in materialenwetenschap, geologie of chemie. De grootte van een korrel varieert sterk afhankelijk van context en definiëring, van micro- tot millimeterformaat, afhankelijk van gebruikte meetmethoden en criteria.

Naast de letterlijke betekenis bestaat een figuurlijke uitdrukking: een korrel zout. Die uitdrukking wordt gebruikt om aan te geven dat iets met een voorbehoud of nuance moet worden gezien.

Etymologisch gezien is korrel verwant aan vergelijkbare woorden in andere Germaanse talen, zoals het Duitse Körner of Korn en aan het Engelse kernel of grain, met dezelfde basisbetekenis van een klein graantje of stukje van een stof.

Zie ook: granule, korrelgrootte, granulaat.