kasproductie

Kasproductie, letterlijk greenhouse production, verwijst naar de teelt van gewassen in beschermde bouwwerken zoals kassen om groeiseizoenen te verlengen, klimaat te beheersen en hogere opbrengsten per oppervlak te realiseren. Het omvat groenten, fruit, kruiden en ornamentale planten. Kasproductie is afhankelijk van klimaatbeheersingssystemen zoals verwarming, koeling, ventilatie, schaduwing, CO2-verrijking en kunstlicht. Soilless teelt komt veel voor, met substraat zoals steenwol of kokos, en hydrocultuurtechnieken als nutriëntfilm teelt, druppelbevloeiing of ebb-and-flow; sommige bedrijven gebruiken nog gewasvoeding in combinatie met bodembeheerde teelten onder kas. Waterbeheer en voeding (fertiratie) staan centraal om efficiëntie te verhogen en uitspoeling te minimaliseren. Integrale plaag- en ziektebestrijding en biologische bestrijding worden vaak toegepast; bestuiving gebeurt soms met behulp van hommels of mechanische methoden bij fruitgewassen zoals tomaten.

Kassen variëren van glazen tot plastic bedekkingen, met geïsoleerde of energiezuinige ontwerpen, soms met dubbele huid, verhoogde CO2-concentraties en geautomatiseerd klimaatbeheer. De ontwikkeling van kasproductie heeft jaarproductie mogelijk gemaakt, de blootstelling aan slecht weer verminderd en rendement per vierkante meter verhoogd, maar vergt wel hoge investeringen en energiestructuur. De Nederlandse kassector is wereldwijd toonaangevend en levert veel groenten en bloemen; ook Spanje, Italië en delen van Noord-Europa spelen een belangrijke rol. Duurzaamheidsuitdagingen richten zich op energieverbruik, waterbeheer, nutriëntenbeheer en afval, met oplossingen zoals energiebesparing, warmtepompen, biomassa, warmtenetten, LED-verlichting en gesloten voedingswatersystemen.