kalorienarm

Kalorienarm bezeichnet in der Ernährungskennzeichnung Lebensmittel, die einen vergleichsweise geringen Energiegehalt liefern. Die Bezeichnung dient Verbrauchern als Orientierung bei der Auswahl von Produkten, die in den täglichen Energiebedarf eingeplant werden können, ohne übermäßig viele Kalorien aufzunehmen.

Regulatorisch fällt der Begriff in den Rechtsrahmen der Lebensmittelkennzeichnung. In der Europäischen Union darf „kalorienarm“ verwendet werden, wenn der Energiegehalt des Lebensmittels 40 kcal pro 100 g (bei Getränken 100 ml) nicht überschreitet. Zusätzlich gibt es den Begriff „energetisch reduziert“ bzw. „reduziert“ für Produkte, die im Vergleich zu einem Referenzprodukt mindestens 30 Prozent weniger Energie liefern. Die genauen Kriterien können je nach Rechtsordnung variieren. Die Angabe erfolgt üblicherweise in kcal pro 100 g oder pro 100 ml bzw. pro Portion.

Typische kalorienarme Produkte sind fettarme Milchprodukte, kalorienarme Snacks, Gemüse- oder Obstprodukte sowie bestimmte Getränke. Verbraucher sollten beachten, dass Kalorienarm nicht automatisch gesund bedeutet; ein Produkt kann wenig Kalorien liefern, aber viel Zucker, Salz oder geringe Nährstoffdichte aufweisen. Eine ausgewogene Bewertung berücksichtigt das gesamte Nährwertprofil, einschließlich Fett, Zucker, Salz, Ballaststoffe und Vitamine.

Zusatzinformationen und Deklarationen helfen der Einschätzung: Die Energieangabe erfolgt oft pro 100 g bzw. 100 ml oder pro definierte Portion, und weitere Nährwerte werden zusammen mit der Portionsgröße angegeben, damit Konsumenten die tatsächliche Kalorienaufnahme besser einschätzen können.