hydrieren
Hydrieren is een chemische reactie waarbij moleculen waterstof (H2) toevoegen, meestal door het verzadigen van onverzadigde bindingen zoals een dubbele C=C-binding. Bij organische verbindingen leidt hydrogenering vaak tot de vorming van verzadigde alkanen of tot saturatie van de bindingen in het substraat. Het proces vindt meestal plaats onder druk en in aanwezigheid van een katalysator, vaak metalen zoals nikkel (Ni), palladium (Pd), platina (Pt) of ruthenium (Ru).
Het mechanisme verloopt meestal via adsorptie van zowel het waterstofmolecuul als het substraat op het oppervlak
Toepassingen: In de voedingsindustrie wordt hydrogenering toegepast om onverzadigde oliën verzadigd te maken, wat de stabiliteit,
Geschiedenis en veiligheid: De ontwikkeling van katalytische hydrogenering dateert uit het begin van de 20e eeuw;