flóculos
Un flóculo es un agregado o agrupación de partículas, células u otros materiales formados por un proceso de floculación. En sentido estricto, se utiliza para describir tanto pequeños cúmulos que se observan en suspensiones coloidales como estructuras más grandes formadas por microorganismos, especialmente en contextos biológicos como la fermentación, así como en la ingeniería de procesos.
La formación de flóculos se produce cuando partículas con cargas superficiales similares se acercan y se mantienen
En tratamiento de aguas y agua potable, los flóculos permiten acelerar la sedimentación de sólidos y la
En fermentación y culinaria, los flóculos de levadura (levaduras floculadas) son agrupaciones de células que se
La caracterización de flóculos suele hacerse mediante pruebas de sedimentación, turbidez y potencial zeta para evaluar