familieporties

Familieporties is een term uit het Nederlands die verwijst naar maaltijden die bedoeld zijn voor meerdere personen, meestal bereid of verpakt in grotere hoeveelheden dan een standaard éénpersoonsportie. Het begrip wordt zowel in huishoudens gebruikt, waar koken voor meerdere dagen of invriezen centraal staat, als in de detailhandel en de horeca, waar menu’s of producten worden aangeboden in een familieformaat dat meerdere eters kan voeden.

In thuisomgevingen variëren familieporties doorgaans van vier tot zes porties, maar de exacte grootte hangt af van het recept en de eetgewoonten van het gezin. In winkels en catering verwijst 'familieportie' meestal naar verpakkingen die geschikt zijn voor meerdere maaltijden en die prijs per portie voordeliger maken dan losse porties. Veel gangbare gerechten worden in familieporties bereid, zoals ovengerechten, stoofschotels, pastagerechten en curries, maar ook kant-en-klare maaltijden die gemakkelijk kunnen worden opgewarmd en gedeeld.

Voordelen zijn onder meer lagere kosten per maaltijd door schaalvoordeel, minder boodschappenfrequentie en gemak bij het plannen van maaltijden voor meerdere dagen. Nadelen zijn onder meer opslagruimte en bewaring, mogelijk toenemende verspilling als niet alle porties worden opgegeten, en de uitdaging van het behouden van een gewenste voedingsbalans bij grotere porties.

In retail en horeca wordt aandacht besteed aan het correcte labelen van familieporties, met informatie over houdbaarheidsdata, bewaarmethoden en allergenen. De beschikbaarheid en grootte van familieporties kunnen per land en merk variëren, afhankelijk van consumentenvraag, regelgeving en logistieke aspecten.