Nährwertprofils
Nährwertprofil bezeichnet die Zusammenstellung der Nährstoffzusammensetzung eines Lebensmittels oder einer Ernährung, die dessen gesundheitliche Qualität beschreibt. Es gibt Auskunft über die Menge bestimmter Nährstoffe pro 100 Gramm oder pro Portion und dient dem Verbraucher zum Vergleich von Produkten sowie der Orientierung bei der Lebensmittelauswahl. In vielen Ländern finden sich Nährwertprofile auch in Ernährungsrichtlinien und in der Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln wieder.
Zu den typischen Bestandteilen eines Nährwertprofils gehören Energie (Kilokalorien oder Kilojoule), Fett (insgesamt und oft gesättigte
Nährwertprofile werden auch im Kontext von Nährwertprofil-Systemen verwendet, die Lebensmitteln Punkte oder Bewertungen zuweisen, um deren
Kritisch ist zu beachten, dass Nährwertprofile Portionsgrößen, das gesamte Ernährungsverhalten und individuelle Bedürfnisse oft nicht vollständig