Mineralstoffmängel

Mineralstoffmängel bezeichnet eine unzureichende Versorgung mit essenziellen Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink, Jod und Selen. Sie können die Gesundheit mehrerer Organsysteme beeinträchtigen und entwickeln sich oft schleichend.

Eisenmangel: Müdigkeit, Blässe, verminderte Leistungsfähigkeit. Kalzium-Mangel: Knochengesundheit, Osteopenie. Magnesium-Mangel: Muskelkrämpfe, Müdigkeit. Kalium-Mangel: Muskelschwäche, Arrhythmien. Zink-Mangel: Wundheilung, Immunfunktion, Haut- und Haarveränderungen. Jod-Mangel: Beeinträchtigte Schilddrüsenfunktion, vergrößerte Schilddrüse.

Ursachen liegen in unausgewogener Ernährung, Problemen bei der Aufnahme (Zöliakie, Darmerkrankungen), erhöhter Bedarf (Schwangerschaft, Stillzeit), Alter, chronischen Erkrankungen, Medikamenten und Alkohol. Regionale Gegebenheiten beeinflussen Zink-, Jod- und Selenversorgung.

Diagnostik erfolgt durch Anamnese, klinische Befunde und Laborwerte wie Hb, Ferritin, Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink sowie Schilddrüsenwerte. In einigen Fällen helfen Tests der Nährstoffreserven in Urin oder Gewebe.

Behandlung richtet sich nach dem Mineralstoff und der Ursache. Sie umfasst Ernährungstherapie, bedarfsgerechte Ergänzungen unter ärztlicher Aufsicht, Behandlung zugrunde liegender Erkrankungen und ggf. Lebensmittelfortifikation.

Risikogruppen sind Schwangere, Stillende, Kinder, Ältere, Vegetarier/Veganer, Menschen mit Darmerkrankungen oder Alkoholmissbrauch.

Eine ausgewogene Ernährung mit vielfältigen Lebensmitteln und regelmäßige Gesundheitschecks sind zentrale Maßnahmen zur Prävention von Mineralstoffmängeln.