Kalziumversorgung

Kalziumversorgung bezeichnet die Zufuhr und Verwertung von Kalzium im Körper. Kalzium ist der wichtigste Mineralstoff für den Aufbau von Knochen und Zähnen, spielt eine Rolle bei der Muskelkontraktion, der Nervenleitung und der Blutgerinnung sowie bei der Regulation verschiedener Enzymprozesse. Eine ausreichende Versorgung ist besonders in Wachstumsphasen sowie im Alter bedeutsam.

Der tägliche Bedarf variiert nach Lebensalter, Geschlecht und Lebenssituation. Allgemein wird für erwachsene Menschen eine Zufuhr von rund 1000 mg Kalzium pro Tag empfohlen; ältere Menschen benötigen oft bis zu 1200 mg täglich. Kinder und Jugendliche haben je nach Alter unterschiedliche Anforderungen. Vitamin-D-Status, regelmäßige Bewegung und Schwangerschaft oder Stillzeit beeinflussen die Kalziumbilanz und die Aufnahme.

Zu den wichtigsten Nahrungsquellen zählen Milch und Milchprodukte sowie mit Kalzium angereicherte pflanzliche Getränke. Auch kalziumreiche Lebensmittel wie Grünkohl, Rucola, Brokkoli, Sardinen oder Lachs mit Gräten, Mandeln und Sesamsamen tragen zur Versorgung bei. Die Bioverfügbarkeit variiert: Oxalatreiche Blattgemüse, Phytate in Vollkornprodukten oder Hülsenfrüchten können die Aufnahme verringern; Vitamin D verbessert die Aufnahme.

Bei unzureichender Aufnahme oder erhöhtem Bedarf kann eine Kalziumergänzung sinnvoll sein. Kalziumcarbonat ist kostengünstig, benötigt Magensäure zur Aufnahme; Kalziumcitrat wird gut aufgenommen, auch bei geringerer Magensäure. Nahrungsergänzung sollte möglichst zu Mahlzeiten eingenommen werden und nicht über den empfohlenen Grenzwert hinausführen; Wechselwirkungen mit Eisen, Schilddrüsenmedikamenten oder bestimmten Antibiotika sind zu beachten.

Eine ausreichende Kalziumversorgung trägt zur Knochengesundheit bei und vermindert das Risiko von Osteoporose und Knochenbrüchen. Zu hohe Kalziumwerte durch Zufuhr aus Nahrung und Supplements können vereinzelt zu Hyperkalzämie oder Nierensteinen führen. Eine ganzheitliche Bewertung berücksichtigt Vitamin-D-Spiegel, das Kalzium-Phosphor-Verhältnis, Magnesium sowie regelmäßige Bewegung.