Fettreserven

Fettreserven bezeichnen die im Körper gespeicherten Energiemengen, überwiegend in Form von Triglyceriden, die in Fettgewebe in Adipozyten eingelagert sind. Sie dienen als langfristige Energiequelle in Zeiten von Nahrungsmangel, erhöhter physischer Belastung sowie bei Fortpflanzung und Laktation.

Der Großteil der Fettreserven liegt im subkutanen Fettgewebe; ein Teil befindet sich als viszerales Fett um innere Organe. Fettgewebe erfüllt neben der Energiespeicherung auch endokrine Funktionen und produziert Adipokine wie Leptin und Adiponektin, die den Stoffwechsel, Appetit und Entzündungsprozesse beeinflussen.

Bei Bedarf werden die Triglyceride durch Lipolyse in Glycerol und freie Fettsäuren gespalten. Hormone wie Adrenalin, Noradrenalin, Glukagon und Kortisol stimulieren dies, während Insulin es hemmt. Glycerol kann in der Glukoneogenese genutzt werden; freie Fettsäuren gelangen in Zellen und werden dort durch Beta-Oxidation zu Acetyl-CoA umgesetzt, das in den Citratzyklus eintritt und ATP liefert. Fett liefert etwa 9 kcal pro Gramm, deutlich mehr als Kohlenhydrate oder Proteine.

Übermaß an Fettreserven, insbesondere viszerales Fett, steht im Zusammenhang mit metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen; geringere Reserven können bei Erkrankungen oder Mangelzuständen problematisch sein (Cachexia, Lipodystrophie). Die Bestimmung von Körperfettanteil oder Fettverteilung erfolgt durch Methoden wie DEXA, MRT oder Hautfaltendickenmessung.

In der Tierwelt helfen Fettreserven Hirschen, Bären und Zugvögeln, saisonale Nahrungsschwankungen zu überstehen; in der Landwirtschaft werden Fettreserven bei Fütterung und Zuchtstrategien berücksichtigt, um Gesundheit und Produktivität zu optimieren.