Erntezeitpunkten
Erntezeitpunkten bezeichnet den Zeitpunkt, zu dem Nutzpflanzen geerntet werden. Er ist entscheidend für Qualität, Menge und Lagerfähigkeit einer Ernte und hängt von Reifegrad, Sorte, Verwendungszweck sowie klimatischen Bedingungen ab. Die Bestimmung des richtigen Erntezeitpunkts erfolgt durch eine Kombination aus Entwicklungstadium der Pflanze, Wetterlage, Vermarktungsziel und logistischer Planung.
Praktische Kriterien spielen eine zentrale Rolle: Feuchtegehalt, Reifezeichen, Textur, Geschmack und aromatische Eigenschaften. In vielen Kulturen
Indikatoren und Methoden umfassen sichtbare Merkmale wie Farbwechsel, Größe und Festigkeit, sowie zerstörungsfreie Messungen von Feuchte,
Auswirkungen des Erntezeitpunkts reichen von Qualität und Lagerfähigkeit bis zu Ertragsverlusten. Ein zu früher Termin kann