Nutzpflanzen

Nutzpflanzen sind Kulturpflanzen, die gezielt im Pflanzenbau angebaut werden, um Nutzen zu stiften. Dazu gehören Nahrungsmittel, Futtermittel, Rohstoffe für Industrie oder Energie. Im Gegensatz zu Wildpflanzen sind Nutzpflanzen durch Domestikation, regelmäßige Sortenwahl und auf Ertrag, Qualität und Anpassungsfähigkeit ausgerichtete Züchtung charakterisiert. Sie bilden die Basis der landwirtschaftlichen Produktion und haben wesentlichen Einfluss auf Ernährungssicherheit und wirtschaftliche Strukturen.

Kategorien der Nutzpflanzen umfassen Getreide wie Weizen, Reis und Mais; Hülsenfrüchte wie Erbse, Bohne und Linsen; Ölpflanzen wie Raps, Soja und Sonnenblume; Wurzel- und Knollengemüse wie Kartoffel und Maniok; Gemüsepflanzen wie Tomate, Kohl und Karotte; Faserpflanzen wie Flachs und Hanf, sowie Futterpflanzen zur Tierernährung.

Die Züchtung und alle Formen des Anbaus zielen auf höhere Erträge, bessere Qualität, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden und klimatische Bedingungen sowie effiziente Nutzung von Wasser und Nährstoffen. Modernes Züchtungswissen, Genbanken und Biotechnologie kommen ergänzend zum traditionellen Selektionsprozess zum Einsatz.

Herausforderungen ergeben sich aus Klimawandel, Bodendegradation, Wasserknappheit und dem Verlust an Vielfalt. Nachhaltige Anbaumethoden, Fruchtfolgen, Diversität in Saatgut und regionale Vermarktung tragen zur Stabilisierung von Versorgungsketten bei.