DASHdiëten

DASHdiëten, voluit Dietary Approaches to Stop Hypertension, is een voedingspatroon dat gericht is op het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van cardiovasculaire risicofactoren. Ontstaan in de Verenigde Staten in de jaren negentig door onderzoekers van de National Institutes of Health (NIH) en onderzocht in de DASH-studie, is het inmiddels een gangbaar onderdeel van behandel- en preventierichtlijnen voor hypertensie.

Het dieet legt de focus op het consumeren van veel groenten, fruit, magere zuivelproducten, volle granen, vis, gevogelte, noten, zaden en peulvruchten. In het karakter van DASH gaat het om een alomvattend voedingspatroon met relatief weinig verzadigde vetten en weinig bewerkt voedsel; rood vlees en suikerhoudende producten worden beperkt. Een belangrijk onderdeel is ook een gematigde zoutinname: bij hypertensie wordt vaak aangeraden om de natriuminname te beperken tot ongeveer 1500 mg per dag, terwijl de standaardversie doorgaans tot circa 2300 mg per dag kan gaan, afhankelijk van individuele gezondheidsdoelen.

Klinische onderzoeken tonen aan dat DASH de systolische en diastolische bloeddruk verlaagt, vooral bij personen met hoge bloeddruk. Daarnaast kunnen gunstige effecten op het lipidenprofiel, de insulinegevoeligheid en de algehele hart- en vaatgezondheid optreden. DASH is een eetpatroon en geen strikt calorierestrictieve diëet, maar gewichtsverlies kan optreden bij een calorietekort. Het patroon kan worden aangepast aan verschillende diëten en culturen, bijvoorbeeld in vegetarische of mediterrane varianten.

Het wordt aanbevolen door diverse gezondheidsorganisaties als een beproefd eetpatroon voor bloeddrukbeheer en algemene gezondheid. Nadelen zijn onder meer afhankelijkheid van naleving, prijs en beschikbaarheid van ingrediënten in verschillende omstandigheden.