Cadmiumgehalt

Cadmiumgehalt bezeichnet den Gehalt an Cadmium in einem Stoff, Produkt oder Medium. Er wird üblicherweise in Mikrogramm Cadmium pro Kilogramm (µg/kg) oder Milligramm pro Kilogramm (mg/kg) bei Feststoffen und in Mikrogramm pro Liter (µg/L) bei Wasser angegeben. Da Cadmium langlebig ist und sich im Körper anreichern kann, spielt der Cadmiumgehalt eine zentrale Rolle in Umweltüberwachung, Lebensmittelsicherheit und Arbeitsschutz.

Cadmium stammt aus natürlichen Vorkommen und aus menschlichen Aktivitäten wie Bergbau, Metallverarbeitung, Pigmentherstellung und Phosphatdüngern. In Böden und Gewässern kann Cadmium durch Emissionen oder Abbauprozesse freigesetzt werden, wodurch Pflanzen und Lebensmittel kontaminiert werden können. In der Lebensmittelsicherheit ist der Cadmiumgehalt in Produkten wie Getreide, Gemüse, Meeresfrüchten sowie Leber und Niere von besonderem Interesse; auch der Gehalt in Trinkwasser wird überwacht. Cadmium gilt laut IARC als krebserzeugend, und eine langfristige Exposition kann Gesundheitsschäden verursachen, insbesondere in Niere und Knochen.

Analytische Bestimmung erfolgt typischerweise mit empfindlichen Techniken wie Graphitfurnace-AAS, Flammen-AAS, ICP-OES oder ICP-MS nach geeigneter Probennahme und Probenvorbereitung (z. B. Mikrowellenverdauung). Die Ergebnisse werden häufig in µg/kg oder µg/L angegeben, je nach Matrix, und erfordern Qualitätssicherung durch Referenzmaterialien und Validierung.

Regulatorische Grenzwerte und Überwachungsanforderungen variieren je nach Jurisdiktion. In der Europäischen Union existieren Grenzwerte für Cadmium im Trinkwasser von 3 µg/L; daneben gelten spezifizierte Höchstgehalte in Lebensmitteln und Umweltproben. Internationale Bewertungen durch Einrichtungen wie EFSA, WHO und IARC liefern Referenzwerte und Risikobewertungen. Cadmiumgehalt ist damit ein zentraler Indikator in Umweltgesundheit, Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.