Biokatalüüs
Biokatalüüs, auch Biokatalyse genannt, bezeichnet die Nutzung von Enzymen oder lebenden Organismen als Katalysatoren, um chemische Reaktionen zu beschleunigen. Im Vergleich zu herkömmlichen chemischen Prozessen ermöglichen biokatalytische Reaktionen oft milde Reaktionsbedingungen, hohe Selektivität und weniger Abfall. Biokatalyse schließt freie Enzyme, immobilisierte Enzyme sowie ganzheitliche Zellreaktionen ein und wird in vielen Industriezweigen eingesetzt, von der Pharmazie bis zur Lebensmitteltechnik.
Die Grundlage bildet die Fähigkeit von Enzymen, spezifische chemische Umwandlungen mit hoher Stereoselektivität durchzuführen. Durch Biotechnologie
Anwendungsfelder umfassen die Herstellung feiner Chemikalien, pharmazeutische Synthesen, die Bildung von chiralen Baugruppen sowie Enzymkettenreaktionen, bei
Vorteile der Biokatalyse sind hohe Chemoselektivität, geringe Umweltbelastung, tendenziell milde Temperaturen und pH-Werte. Herausforderungen sind begrenzte
Biokatalyse gilt als zentraler Baustein der grünen Chemie und gewinnt zunehmend in der industriellen Synthese an