Beerensorten
Beerensorten is een term die verwijst naar de uiteenlopende typen bier die wereldwijd worden gebrouwen en geconsumeerd. De indeling vindt plaats op basis van fermentatie (ale vs lager), smaak, kleur en alcoholpercentage. De belangrijkste ingrediënten zijn water, mout, hop en gist; soms worden tarwe, fruit of kruiden toegevoegd. Door variaties in deze componenten en in het brouwproces ontstaan stijlen met kenmerkende aroma’s, smaken en mondgevoel.
De grootste groepen zijn lagers en ales. Lagers worden bij lage temperaturen ondergist en leveren vaak een
Kleur varieert van blond en goud tot amber, bruin en zwart; ABV varieert van ongeveer 3% tot
De geschiedenis en regionale tradities geven richting aan de smaak en productiemethoden. Europees en Amerikaans brouwen