Ackerbau

Der Ackerbau bezeichnet die landwirtschaftliche Nutzung von Ackerflächen zur Erzeugung von Kulturpflanzen. Er umfasst Bodenbearbeitung, Fruchtwechsel, Aussaat, Pflege, Ernte und Nachbau. Ackerbau erfolgt primär durch Pflanzenanbau auf Feldern und ist stark abhängig von Boden, Klima, Bewässerung und technischer Ausstattung. In der Landwirtschaft wird er oft von Grünlandwirtschaft und Viehzucht unterschieden.

Historisch hat sich der Ackerbau in der Landwirtschaft entwickelt. Erste kultivierte Nutzpflanzen traten mit der Jungsteinzeit auf; im Mittelalter prägten Fruchtwechsel und die Dreifelderwirtschaft die Erträge. Die Mechanisierung, chemische Düngung und neue Sorten im 19. und 20. Jahrhundert erhöhten Produktivität und Ertrag.

Typische Kulturen sind je nach Region Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen und Hafer; Mais, Reis in den Tropen; Ölsaaten wie Raps und Sonnenblumen; Zuckerrüben; Hülsenfrüchte. Die Fruchtfolge, der Bodenschutz und die Anpassung an Klima und Boden entscheiden über Vielfalt und Ertrag.

Die Bewirtschaftung umfasst Fruchtwechsel, Bodenbearbeitung, Aussaat, Düngung, Pflanzenschutz und ggf. Bewässerung. In modernen Betrieben spielen Präzisionslandwirtschaft, Pflanzenschutzminimierung, direkte Saat oder reduzierte Bodenbearbeitung eine Rolle, um Humusaufbau, Bodengesundheit und Ressourceneffizienz zu fördern.

Der Ackerbau ist wirtschaftlich bedeutsam und sichert Grundnahrungsmittel sowie Rohstoffe für Industrie und Energie. Er steht vor Herausforderungen wie Klimawandel, Preisvolatilität, Boden- und Biodiversitätsverlust. Politische Maßnahmen, Forschung und nachhaltige Bewirtschaftung sollen Produktivität mit Umweltverträglichkeit verbinden.