spijsvertering
Spijsvertering is het proces waarbij voedsel wordt afgebroken en opgenomen door het lichaam. Het omvat mechanische en chemische processen die voedingsstoffen beschikbaar maken. Het verteringsstelsel telt de mond, slokdarm, maag, dunne en dikke darm, en klieren zoals de lever, galblaas en alvleesklier die enzymen en gal produceren. Het doel is energie en bouwstoffen uit voedsel halen en onverteerde resten verwijderen.
In de mond vindt mechanische vertering plaats door kauwen en chemische vertering door speeksel, waarin amylase
In de maag wordt verder chemisch verteren: maagsap met zoutzuur en pepsine breekt eiwitten af. Het gemengde
In de dunne darm leveren de alvleesklier en de galblaas enzymen en gal. Amylasen, proteasen en lipasen
Water en elektrolyten worden vooral in de dunne darm opgenomen; in de dikke darm worden onverteerde resten
Regulatie en microbioom: het enterische zenuwstelsel en hormonen zoals gastrine, secretine en CCK sturen afscheiding en
Aandoeningen: reflux, gastritis, peptische ulcera, coeliakie, lactose-intolerantie en inflammatoire darmziekte. Een vezelrijk dieet en voldoende vocht