snijvorm

Snijvorm is een Nederlandse term die verwijst naar de vorm die ontstaat wanneer iets wordt gesneden. In brede zin kan snijvorm slaan op de contour of het patroon dat door een snede of door een snijwerktuig wordt gecreëerd. Het begrip komt voor in diverse vakgebieden, zoals wiskunde, techniek, ambacht en bakkerij.

In de wiskunde en geometrie spreekt men meestal van een doorsnede of snede, maar snijvorm kan også worden gebruikt om de twee- of driedimensionale vorm te beschrijven die ontstaat bij een snede. De snijvorm hangt af van de oriëntatie van het snijvlak ten opzichte van het object en kan cirkel-, rechthoek-, ellips- of complexere vormen aannemen, afhankelijk van de geometrie van het oorspronkelijke object.

In industrie en ambacht is een snijvorm de mal of het profiel waarmee materialen worden uitgesneden. Bij die-cutting wordt een snijvorm in materiaal gedrukt om herhaalde vormen te produceren, bijvoorbeeld op karton, leer, stof of papier. De snijvorm bepaalt de uiteindelijke contour van elk uitgesneden stuk en is essentieel voor reproduceerbare productie.

In bakkerij en patisserie verwijst snijvorm vaak naar koekvormpjes of uitstekers die deeg in vaste figuren brengen voordat het wordt gebakken. Deze vormen bestaan uit metaal of kunststof en komen in vele figuren en maten, van eenvoudige vormen tot gedetailleerde ontwerpen.

Zie ook: doorsnede; die-cutting.